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モンブラン

五郎島金時と紅玉を使って具を作り、タルト台を焼いて「モンブラン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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タルト生地を焼いてる間に、五郎島金時を裏ごして、バター・生クリームあ・砂糖でクリームを
作ったり、紅玉りんごを煮たりして準備。
PB248357.jpg PB248358.jpg

タルト生地が焼きあがったら冷まして、
PB248356.jpg

タルト台に、煮りんごを乗せて
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その上に、五郎島金時クリームを絞り出して出来上がり。
PB248361.jpg
おやつに食べました。
りんごが甘すっぱくて、芋クリームが甘くてタルトがさっくり、相性バッチリ、美味しかった!
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