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2019年02月の記事 (1/29)

抹茶ロールケーキ

餡子を作ったので、それを使って和風「抹茶ロールケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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さらし餡を作って、抹茶を入れた生地を焼いて、餡子を入れて巻きました。
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巻き終わってから、抹茶を上に振りかけて完成。
(米粉を配合してます)
抹茶と餡子は良い組み合わせ。とっても美味しかった!

先日作ったベーグル。
チーズとプレーンの2種類。
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プレーンの方は、ハム・チーズ・真ん中はきゅうり・ハム・チーズを重ねてます。
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中にチーズを入れて上に溶けるチーズを乗せて焼いた方は、チーズがカリッとして
美味しいです。
自家製ヨーグルト酵母で生地を作ったので、もっちり感がありました。

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