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2016年03月の記事 (1/32)

塩バターロール&胡桃パン

”塩バターロール%胡桃パン”

昨夜寝る前にホシノ天然酵母で生地を作り、オーバーナイト発酵させて、朝6時頃に
発酵具合を見たら、過発酵気味でした。(夜の気温もだいぶ暖かくなってきたからね)
生地を作った時が、柔らかったのがいけなかったのか・・・・・・ 生地が緩すぎた。

成形がしにくいくらいに柔らかくデレ~とした感じになった生地で、無理やり”塩バターロール”
に成形したのですが、成形が上手く出来ません。3個だけ作って残りは胡桃を入れて型に
入れた”胡桃パン”にしました。

今朝8時頃、こんな感じに焼けました。
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焼く前の塩バターロール と 胡桃パン
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プレーンオムレツとスープを添えて頂きました。
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塩バターロールは見た目が悪いですが、「これ美味しいよ」と言いながら食べてくれました。
次回はドライイーストで作ってみよう。

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花粉症で、すっきりしたくて、スペアミントを買ってきてミントティーにして飲みました。
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爽やかな香りが良いですね。
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少しは花粉症に効き目があるかもね。

花粉症なので、外に出るのを避けてましたが、桜が咲いてるから近所を散歩してみました。

まだ満開ではありませんが、桜並木が綺麗です。
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桜に見とれてたら視線を感じた。 ふっと足元を見たら、野良猫が私を見てた。
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目があった瞬間、あわてて逃げていきました。
おっとりした野良猫もいるけれど、この野良猫は素早かった!!


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