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2015年03月の記事 (1/35)

苺の米粉ロールケーキ

〝苺の米粉ロールケーキ”

我が家の定番、度々登場する〝苺の米粉ロールケーキ”を作りました。
今日は生地作りをキッチンエイドにお任せして、その間私は台所の片づけをしてました。

途中、ミキシングレバーの回転を遅くして、キメを整えたのですが、焼きあがったら
やはりキメガ荒いのが焼けてしまった。

キッチンエイドが作った「苺の米粉ロールケーキ」
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私は粉を入れて、溶かしバターを混ぜて、型に入れただけで楽をしちゃったわ。

グルグル回ってます。        苺を沢山入れて巻きました。
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生クリームが余ったので、ロールケーキをカットした上に絞り出して苺乗せてみた。
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見た目が変になった!

生地のキメが荒いけど、ふんわりしっとりしたロールケーキでした。
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