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お料理の記事 (1/37)

テンプラ蕎麦&クリームあんみつ

有り合わせの野菜で天ぷらを揚げて「天ぷらそば」を作ってお昼に食べました。

こんな感じに出来ました。
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玉ねぎ・小海老のかき揚げ、茄子、シソの葉を使って少しだけ揚げたけど、
天ぷらと一緒に食べるお蕎麦は美味しかった!

クリームあんみつは、こんな感じ。
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黒糖で黒蜜も作って、かけてデザートに食べました。
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今日も夏の様な暑さなので、食後のデザートには、冷たい物が良いですね。
これも美味しかった!
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苺ジャム

今日も小粒の苺が売ってたので、2パック買って来ました。
それで苺ジャムを作って瓶に保存しました。

こんな感じに出来ました。
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パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、お菓子に添えたり、色々と使えます。
自分で作るジャムは、甘さ控えめで家族も好きなジャム。
また小粒の苺が売ってたら作りたいな。

今日のおやつは、映画に行った時に見つけた「米蜜ビスケット HOKKA]

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金沢で作られてるビスケットで、卵・バター不使用で、米飴や甘酒、ココナッツミルク等を
使ってる、さっぱりサクサクのビスケットです。
缶が可愛い。食べ終わった後、小物入れに使えますね。

美味しかった!

(今日の写真は赤が多いわ〜)

FAUCHONのパン

昨日,FAUCHONのパンとプレーンスコーンを買って来たので、それを使って
サンドイッチを作って、プレーンスコーンも添えて、朝食に食べました。

焼き立て、まだ温かかったパン。
今朝もふわふわ、サンドイッチは、こんな感じに出来ました。
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買ったパンとプレーンスコーンはこれ。
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スコーンは初めて買って見たけれど、どちらも美味しかった!
もっと沢山買って来たかったのですが、そうすると私の出番がなくなる。
パン作りしたいし・・・・・パン屋さんのパンも食べたいしね。

今日の散歩は、桜が綺麗な場所まで行ってお花見。

この辺りは、まだ少し蕾が残ってますが、満開に近い状態。
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虫が苦手な私なのに、近寄ってパシャっと撮影(I-phone)
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この辺りは、まだ蕾の方が多かった。
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数日後にまた来てみようかな。
歩いた歩数は、8062歩。
歩いてる人が殆ど居ない道を、桜を見ながら歩いたので、こんなに歩いた気がしません。
気持ちが良い散歩、🌸お花見ができました。

セブンイレブンで売ってる「たっぷり抹茶くりいむ生どら焼き」が気になって
と、昨日娘が買って来てくれました。

これが今日のおやつ。
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本当にたっぷりのクリーム。
食べにくいので、半分にして食べました。 抹茶クリームが美味しかった!

弟の祥月命日墓参り&恵方巻き

今日は弟の祥月命日なのでお墓参りに行って来ました。

弟のお墓      祖父、祖母、両親のお墓
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境内には花が咲いてました。

お墓参りに行くと、いつも立ち寄る「鬼子母神」
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3時から豆まきがあるみたいでした。

お昼を食べに入ったお店の雰囲気はよかったのですが、、、、、、
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チキンサンドを注文したら、チキンが溢れてました。
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想像してたのとは違うし、肉が多すぎで食べきれず、残してしまいました。
これを見て、社員旅行で行ったポートランドで食べたのを思い出した。
食べても食べても肉が減らなくて、・・・・ これみたいでした。
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この時も、食べきれず、残しました。

口直しに、大好きな「小豆アイスあんみつ」を食べて
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デパートでおやつを買って帰って来ました。

2015年2月3日、節分なので恵方巻きを作って病院にお見舞いに行ったのに、
間に合わず、数分前に無くなった後でした。
月日が経つのが早く感じます。
今年も数年作り続けてる恵方巻きを作りました。

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我が家では40年近く続いてる行事です。
今年は東北東を向いて、無言で食べます。


ガレット

そば粉と産みたて卵があるので「ガレット」を作って昼食に食べました。
   
こんな感じに出来ました。
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卵にナイフを入れて見た。
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ハム・チーズ・卵。
産みたて卵が濃厚で美味しかった!
    
娘が買ってきてくれた「おやつ」
昔ようかん
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ようかんの周りに砂糖がついて、その部分がカリッとしてます。
昔、祖母が買ってきた洋館に似てて、懐かしかったです。
甘さ控えめで美味しい羊羹でした。
   
それと、シンプルデザインのパッケージなので買ってきたそうで、
これ、日本茶です。
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1人でお茶する時に便利ですね。