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パン作りの記事 (1/309)

ラウンドパン

トヨ型でラウンドパンを焼いて、昨日の残りカレーをパンに入れて
とろけるスライスチーズを乗せて焼きました。

ラウンドパンはこんな感じ。
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パンの中をくり抜いて、パンの器を作り、その中にカレーを入れ、チーズを乗せて
トースターで焼きました。
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くり抜いた時のパンは、あんバターにして、朝食に食べました。
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焼きカレーパン。割ってみるとこんな感じ。
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いつもはドリップでコーヒーを入れるのですが、今日は久しぶりにパーコレーターで
作ってみました。
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ドリップだと紙を使いますが、パーコレーターだと挽いた豆を直接入れられる。
洗うのも簡単です。(2002年5月会社の研修旅行でイタリアに行った時に、スーパーで
見つけて買って来たパーコレーター、使い続けてます)

今日のコーヒーは美味しかったです。もちろんパンもね。

台所が暑くて火を使いたくなかったのですが、家族が揃ってるので、有り合わせの
野菜で天ぷらを作って「天ぷら蕎麦」にして昼食に食べました。
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家族も美味しかった! と言ってます。


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ハンバーガー

昨夜焼きあがったバンズ(全粒粉配合)で、ハンバーガーを作りました。

こんな感じに出来ました。
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主人は2個目を食べはじめて、お腹がキツイと言いながら2個完食。
美味しかったと言ってくれました。 良かった〜。

6個焼けた。
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ハンバーグを作って、レタス・スライスチーズを挟んで完成。
私は1個。自分で作るハンバーガー好き!

娘は朝作って、お弁当に持って行きました。
昼頃娘から「レタスがシャキッとして美味しい!』のメールが届いた。

↓(左)前回ハンバーガーを入れたFOOD BAG ↓(右)今回入れたSANDWICH BAG
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どちらも100均で買った物ですが、SANDWICH BAGの方が、しっかりしてる分
レタスがシナシナにならなかった様です。
(FOOD BAGだと、レタスから水分が出てべちゃっとなっちゃうそうです)
また、これ買い置きします。

娘はこれを作って、お弁当に持って行った。
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ちぎりパン&御墓参り

昨夜作った「ちぎりパン」を朝食に食べて、今日は若くして亡くなったマッキーの
御墓参りに友達と待ち合わせして行って来ました。

ちぎりパンはこんな感じに出来ました。
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二次発酵前と発酵後、オーブンに入れる前。
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タマゴサンドを作って朝食に食べたら、ふんわり美味しいパンでした。

我が家に度々遊びに来て、一緒にお菓子を作ったり縫い物をしてたマッキー。
(マッキーのお母さんと私は同い年。)

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亡くなって8年回目の夏。 
私の娘と年が変わらないのに、こんなおばさんと仲良くしてくれてたマッキー。
とっても可愛い娘さんでした。

御墓参りの帰り、友達とお昼を食べておしゃべり。
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去年は私は旅行中でいかれませんでしたが、御墓参りで皆に会えるのも嬉しい。

フォカッチャ&ポーチ

バジルソースを作って、それを生地に混ぜて生地を捏ねて「フォカッチャ」を
作りました。

こんな感じに出来ました。
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バジルとオリーブオイル入り生地は、こんな感じ。
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焼きあがったので、ササっと買い物に行って帰って来てから布生地整理。


小さな端切れがあったので、これでポーチを縫いました。
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裏地も付けてスッキリ仕上げ。
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小物作りが好き。 短時間で仕上がるのが良いですね。

全粒粉パン&アルコールフリーのビール

暑いけれど、全粒粉パンを作りました。

こんな感じに出来ました。
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アイスクリームを買って帰ってくる時がある娘ですが、昨夜は「ALL FREE」
を買って帰って来ました。

アルコールを飲むと拒絶反応が体に出る娘(私も)ですが、暑くて飲んでみたく
なったそうです。
これならアルコールが入ってないから、私も飲める。 と言うので昨夜飲みました。
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昔々、若い頃は特大ジョッキーのビールが平気で飲めた私ですが、娘を産んでから
体質が変わって、飲むと心臓バクバク、気持ちが悪くなるんです。
暑い夏に飲むビール🍺は美味しいのに、飲めないのが残念。 
アルコールが入ってないから、これ飲めたわ。

昨日の夕方届いたお取り寄せした「桃」
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美味しい桃があるって幸せ!