色々なパン

今日は義妹(弟のお嫁さん)、姪が久しぶりに我が家に来てくれました。
パンが好きなので色々なパンを作って昼食に一緒に食べました。

こんな感じのパンを焼きました。
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ホシノ天然酵母のカンパーニュ。 ブール
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厚焼き卵サンド用に食パンも焼いてセルフサンド。

サーモンスープ・かぼちゃサラダ・レタス・トマト・厚焼き玉子を作って
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パンに挟んだり、乗っけたりして食べてる内に「餡パン」が焼けた。

小さい餡パンはこんな感じ。
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デザートはスコップケーキ。 好きなだけお皿に乗せていただきました。
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苺が一杯で美味しかった!

お土産用に作ったのは「桜餅」
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桜の葉は富沢商店で買った物を使用。

時間をかけて昼食を食べながらお喋り。
弟が居なくなっても仲良しでいられるって幸せですね。
とっても楽しい時間を過ごす事が出来ました。


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ミニパウンドケーキ

旅行に行ってた為、先週先々週と2回プール(アクアビクス)をお休みして、今日は
プールに行ってきました。
いつも一緒に行ってる友達も体調が悪く2回お休みしたとの事。

久しぶりのプールで今日は友達に「ミニパウンドケーキ」とお土産を持って行きました。

こんな感じに出来ました。
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カットした所は味見で食べました。
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美味しく出て良かった!

プールから帰ったら娘がこの辺ではとても美味しいと言われてるパン屋さんで
パンを買ってきてくれた。(主人はお出かけなので2人分)

こんなに沢山食べきるかなぁ~?
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取り合えず半分個にしてみました。
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食べきりました。 ここのパン屋さん最近人気上昇中(外まで並んでたとの事)
今日の昼食も楽が出来ました。 美味しかった!

ベルギーワッフル

イーストを入れた生地で小さな「ベルギーワッフル」を作りました。
焼き立てを、タワーにして写真を撮ってみたら、この直後崩れました。

こんな感じに出来ました。
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生地を作って一次発酵後、ポップシュガーを中に入れて丸めて
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ワッフルメーカーに入れて焼きました。
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ガスに直接乗せて焼く30年以上前の古い物ですが、今でも大活躍してるワッフルメーカー。
ワッフルシュガーが溶けて時折甘味があって美味しかった!

今日の午前中は眼科に行ったので帰ってきたのが12時近くになってしまいました。
まだ瞼が赤いのですが、今回で様子見で終わり。でも花粉症がやってきたので
目の痒みが取れる薬をもらってきました。

家に帰ったら、午後から外出する娘が「ワンプレートランチ」を作っておいてくれました。
こんな感じです。
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一応「まごわやさしい」を意識して作ったとの事。
ま (豆類) → 高野豆腐
ご (ごま) → 白ごま
わ (海藻わかめ →海苔
や (野菜) → にんじん・ピーマン・たまねぎ
さ (魚) → 干しエビ
し (しいたけ) → えりんぎ
い (芋) → じゃがいも

全部がワンプレートに入ってました。
娘のおかげでバランスの良い昼食が食べられました。 ありがとう。美味しかった!



ジャムサンドクッキー

フィンランドで買ってきたラズベリージャムを挟んだクッキーは、きっと美味しいのが出来るだろう
と思って、「ジャムサンドクッキー」を作りました。
こんな感じに出来ました。
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生地を作って伸ばして型抜きしたのを焼きました。
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使ったジャムはこれ。
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冷ましてからラズベリージャムを挟んでくり抜いた中央にジャムを乗せて出来上がり。
横から見るとサンドしてあるのが解るでしょ。
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中央くり抜いた部分も一緒に焼いて小さなクッキーが出来た。
思った通りの美味しさでした。(クッキーがさっくり、ジャムが良い味出してます)

チョココルネ

久しぶりにチョココルネが食べたくなって作ってみました。
同じ生地でついでに明日の朝食用にテーブルロールも作りました。

チョココルネはこんな感じに出来ました。
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コロネ?コルネ?どっちかな? 調べたらどっちでも良いとの事。

成形後二次発酵前はこんな感じ。 二次発酵後オーブンへ入れる前はこれ。
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焼きあがったら、型から外して冷ましてからチョコクリームを入れました。
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久しぶりに作ったけど、前より型に巻くのが楽に感じて、見た目もまあまあの仕上がりになりました。
おやつに食べちゃった。美味しかった!

ストロベリーアイス

昨夜、食後にアイスクリームが食べたくなり、冷凍保存した苺で「ストロベリーアイス」
を作りデザートに食べました。

早くしないと溶けちゃいそうなストロベリーアイスはこんな感じです。
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冷凍苺・市販バニラアイス少し・牛乳を入れてフードプロセッサでガーッと混ぜるだけ。
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砂糖は入っていませんが、市販のバニラアイスの甘さで十分。
甘酸っぱくて美味しいです。 食べたい時に作れるのが良いですよね。

今朝は昨日焼いたパンでオーブンサンド。
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美味しかった!

今日はコストコに買い物に行ったりして帰ってきたのが2時頃になってしまいました。
途中お腹が空いたので、気になってた「小倉ノワール」を食べてきました。
小倉ノワール (500x500)
昨日からの期間限定メニューだそうです。
餡子とストロベリーソースにソフトクリーム。どれも好きな物ばかり。 美味しかった!

旅行から帰って来て何かと忙しくて、まだ写真の整理が出来てません。
旅行記も書きたいのに・・・・・・・ 時間を作るのが難しい。


ブールとフランス餡パン

シンプルな生地で作ったハード系パンを作りたくて「ブール」を作りました。
少し生地を残して、餡子を入れた「フランス餡パン」もついでに作りました。

こんな感じにぷ~と膨らんだのが焼けました。
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カットしてみたら、ザックザク、ふんわりしてます。
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フランスアンパンはこんな感じに出来ました。
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皮が薄くて餡子が沢山入って美味しそう。
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おやつに食べたら美味しかった!
(餡子が食べたかったんです)

苺チョコロールケーキ

旅行の荷物を片づけたり、冷蔵庫が空っぽなので買い物に行ったりしてたら
2時過ぎてしまいました。
それからおやつ作り、キッチンエイドに生地作りをお任せしてる間に写真を
パソコンに取り込み。

そしてこんな感じの「苺チョコロールケーキ」が出来ました。
苺チョコ (500x500)

キッチンエイドが生地作り。 生地を冷ましてチョコホイップを塗って苺を並べて
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クルクル巻きました。
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焼き時間が12分。短時間で出来るのが良いです。
ちょうど3時のおやつに間に合って良かったわ。 美味しかった!

昨日焼いたパンで簡単な朝食。
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フィンランドのスーパーで買ってきたラズベリージャムを付けて食べました。
P2195579 (500x375) P2195580 (500x375)
このジャム美味しいです。 
クッキーの真ん中にジャムを入れたお菓子を作っても良いかも。

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今回の旅行で買ってきた物。
バックから出して並べてみた。これだけだと思っていたらまた他にもあった(写真無)
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スウェーデンで生地を買ってこようと布地屋さんへ行ったのですが。良いなと思うのは
1m/399Kr(¥6452)とか1m/799Kr(¥12,920))もして高くて買ってこれなかった。(レート¥16.17

フィンランドで買ってた色々な種類の布地が売ってる布地屋さんは無くなってるし・・・・・・・
毛糸売り場も縮小されて昔に比べて種類が少なかった。 残念!



旅行から帰って来ました

楽しみにしてた旅行もあっという間に終わってしまいました。
家に着いて早速荷物の片付け。洗濯したりお土産の整頓したり、夢から現実へ引き戻された~。
今回はバスで空港へ

フィンエアーに乗って帰って来ました。

家に着いて早速明日の朝食用のパン作り。
カップ型に入れたプチパン

疲れてるからなのか、途中で鉄板入れ替え忘れて色ムラになってしまいました。

フィンランド3日目

朝からGOOD LIFCOFFEEへカフェラテを飲みに行きました。

かっリオ図書館立ち寄り、毛糸と布地を買いに地下鉄に乗り大型ショッピングセンターへ行ったのですが、数年前に行った時改装工事をして綺麗になり店舗も変わって無くなってました。残念!
かっリオ図書館
その帰りにトラックに乗った若者が騒ぎながら飴を投げながらはしりさり、次から次とトラックが、、、、立ち去った後の飴を、喜んで拾う子供、大人達。
何の騒ぎ?近くにいた人に聞いてみたら高校3年生最後のイベントだそうです。

周りの人達も楽しそうに手を振ってました。
この時期にフィンランドに来れて良かったです。日本には無いイベントが見れました。
今日は18744歩、地下鉄やトラムにも乗ってるのに、沢山歩いたけと足が痛くならなくて良かったわ

フィンランド2日目

ホテルの朝食を済ませて海辺にあるカフェでカフェラテ飲みながらのんびりしたり、気になってたスープ屋さんに行ったり、友達等のお土産を買ったり、休憩でケーキ食べて、フィンランドで一番古い図書館にも行ってみました。

フィンランド9回目にして初めてのスープ屋さん。ここのご主人が勧めてくれた本(2ヶ月前に出版)ガイドブックには載ってない情報が満載で買ってしまいました。


2人で3個注文。食べ過ぎた~。
すてきな図書館です、

夕食までお腹が空かなくて夕食は軽くサンドイッチだけにしました。

食べてトラム乗って、また食べて歩いての1日でした。(15,433歩)

スウェーデンからフィンランドへ移動

スウェーデンからフィンランドへ向かいました。スウェーデンでは天候に恵まれて楽しい時間を過ごせて良かったです。
50分の予定が40分でフィンランドに到着。
フィンランド上空


ホテルに着いて遅い昼食をたべにキアズマカフェでランチメニューを注文。娘とシェアして食べました

荷物を持っての移動は疲れますね。
この後は本屋さんへ行ったり街を散策
マリメッコの可愛い紙バックが売ってました。

お土産に良いかも。
明日は地下鉄、トラムで移動します。楽しみだわ

スウエーデン3日目

スウエーデンの今朝の気温はマイナス2度。風が無く天気も良買ったので予定してたカフェ2ヶ所行来ました。
2013年に出来たアバザミュージアムが気になり行って来ました。
このトラムに乗って


朝食を食べたばかりなのに行ってみたかったカフェ「ベーテカッテン」でディニッシュ生地のセムラ1個注文。大きい。私はちょっと味見程度食べて残りは娘が完食(凄い!)気になるカフェが多くて胃袋が1つじゃ足りません。

今日はバスや地下鉄、トラムでの移動でしたが15711歩歩きました。

スウエーデン2日目

ホテルの朝食を済ませてグスタフスベりへ行って来ました。
朝の気温はマイナス6度でしたが昼間はマイナス1度で晴れて気持ちが良かったです。
 
水辺は凍ってました。
とても長閑な場のんびり散歩
この時期でないと食べられないセムラを食べて
バリスタチャンピオンのお店でコーヒーのんで
布地屋さんへ行ったり、帰りにまたセムラを買って帰って来ました。
歩いた歩数、14114歩。よく歩いてよく食べた1日でした。

スウエーデンに着きました

フィンランド乗り継ぎでスウエーデンに着きました。空港からバス、電車に乗り継いで中央駅から地下鉄ブルーラインに乗り一駅の所にあるホテルです。
中央駅地下鉄駅構内

ホテル近く

冷たい空気が気持ち良いです。
明日に備えて早く寝ます。