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ビクロリアスポンジケーキ

フィンランドヘルシンキのスーパーで買って来た「ラズベリージャム」を使って
ビクトリアスポンジケーキを作りました。

こんな感じに出来ました。
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食べ過ぎ防止の為、15cm型の半分の量で作りました。
このジャムは、やはり美味しいわ〜。


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いただき物のバジルで、バジルソースを作って、お昼はジェノベーゼにしました。
家族に大好評。これは好き! と言いながら食べてくれました。
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そして、いただいた採りたてニラを使って、夕食は手作り餃子(皮も手作り)
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いただき物で、色々作って食べました。
食材がとても助かったわ〜。 ありがたいですね。
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ルバーブタルト

今日はプール(アクアビクス)に、いつものプリンを持って行って来ました。
送迎してくれる友達がルバーブとズッキーニ、バジル等色々持って来てくれたので、
ルバーブを使って「ルバーブタルト」作って見ました。

こんな感じに出来ました。
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ルバーブをカットしてジャムを作り、タルト生地を型に入れ空焼き。
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焼けたら、ルバーブジャムを敷き詰めて、クレームダマンドを入れて、2cmカットした
ルバーブを乗せて焼きました。

焼き上がった頃、お出かけしてた娘が帰宅。
デンマークで買って来たコーヒー豆を挽いて、ティータイム(FIKA)

カットするとこんな感じ。
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初めて作ったルバーブタルト。
ルバーブって美味しいですね。娘も気に入ってくれて、美味しいと食べてくれました。
我が家の近くのお店では、見かけないルバーブ。
持って来てくれてありがとう。 美味しいおやつになりました。
(友達にも食べて欲しかったなぁ〜)

いただいたズッキーニを使って「ラタトゥユ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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家にある野菜とズッキーニ、それにトマト2個。
野菜の水分だけで煮ました。
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味付けは、オリーブオイル・コンソメ顆粒少々・塩・胡椒・トマトピューレ
夕食の1品が出来ました。

いただき物で、おやつと夕食のおかずまで作れたわ〜。 ありがたいですね。

グラノーラ

北欧旅行で行った、デンマークコペンハーゲンのイヤマで買って来たオートミールを
使って「グラノーラ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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買って来たオートミールはこれ(パッケージが可愛い)
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何時もは富澤商店で注文したのを使って作りますが、買って来た方のオートミールの方が
1粒が大きい。

他の材料は、いつも使ってる物で分量も同じにしたのですが、少し焦げた。
保存容器に入れて、こんな感じ。
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牛乳を入れて食べてみた。

全粒粉と買って来たオートミールで、とても香ばしくて美味しいのが出来ました。
次回は、焼き時間を少し短くして作ろう。

金魚ゼリー

パッケージが可愛くて、ヘルシンキで買って来たゼリー菓子。
これを見て閃いた!!
いつも作ってる梅ゼリーに、これで金魚を作って入れたら可愛いかも?
と思い、作って見ました。

金魚鉢で泳いでる金魚をイメージして作ったのがこれ。
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MARMELADITのパッケージが可愛い。中には四角いゼリー菓子が数種類入ってました。
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赤っぽいのを選んで、厚みがあったので、横半分にスライスして金魚に形にカット・・・・・・雑。
梅シロップの中に入れて、泳がせたら、雑さが半減して、可愛くなった〜。

イメージしたのに近いのが出来て自己満足。
もちろん、いつもの梅ゼリーも作りました。

もう固まってるのですが、後でおやつに食べます。


バターロール

朝食用のパンを作るのに、砂糖の代わりに「麹だけでつくったあまさけ」を入れて
生地を捏ねて、バターロールを作ってみました。

こんな感じに出来ました。
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あまさけの水分量を減らして、水を入れてます。
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まだ食べてないので味は分かりませんが、多分美味しいと思う。
明日の朝が楽しみだ〜。

*****************
北欧旅行に行くと度々シナモンロールを食べてましたが、シナモンロールを食べちゃうと
お腹一杯になり、他の食べたい物が食べられなくなる為、デンマークで1回しか食べなかった。
だけど、シナモンロールが気になる。
スーパーでこんな可愛いシナモンロールが売ってたので、買って来ました。

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中に小さなシナモンロールが入ってます。
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封を開けたら、シナモンの香りがする。
今日のおやつはこれ。 小さいけれど、それなりにシナモンの味がして、まあまあ美味しいです。
でもやはり、大きいシナモンロールの方が良い。


お盆 墓参り

東京のお盆は今日で終わり。お寺で法要があるので義妹と待ち合わせて
お墓参りに行って来ました。

祖父母・両親のお墓参りをして
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同じ敷地内にある、弟のお墓参り。
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弟の方がお花が多い。義妹が沢山お花をお供えしてくれてたのに、それに加えて私が
持って行ったお花もあり、入りきれないくらいでした。

旅行に行ってたので、お盆初日に不在だったけれど、義妹と一緒にお墓参りが出来て
良かった。
(法要がある本堂には、大勢の人達が来てました。)

お墓参りの帰り、お互いの最寄り駅まで一緒に行ったら「ここのメロンパン、美味しいですよ」
と教えてくれたので、即買って帰って来ました。
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そしてお墓参りの帰りの楽しみの一つ。
デパ地下にある「みはし」で「クリームあんみつ」を食べて帰ろうと思ったら、
7〜8人が待合椅子に座ってる人、はみ出てる人がいたので、買って帰って来ました。

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娘もここの「クリームあんみつ」が好きなので2個購入。
食べる時に市販のアイスクリームを追加で入れて食べます。

今日は、久しぶりに義妹に会えて、旅行のお土産を渡せたし、楽しいおしゃべりも出来た
良い1日でした。

カレーパン

昨日は旅行の片付け等してたので、夕食は簡単にカレーを作って、サラダを添えて食べました。

その時、カレーを少し多く作って、今日の昼食はカレーパンにして揚げたてを食べました。

こんな感じに出来ました。
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作る途中はこんな感じ。
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油で揚げて出来上がり。
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揚げたて熱々のカレーパンは、家族みんなが好きなパン。
あっと言うまに完食。 美味しかった!

ヘルシンキのスーパーで見つけた、ワッフルコーン
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娘が調べてくれたら、グルテンと乳製品を使わずに作ってあると言ってます。

市販のアイスクリームを入れて食べて見たら、カリッとして美味しい!
日本のコーンカップも好きですが、これの方がもっと好き。
今まで気がつかなかったけれど、買って来て良かったわ。

旅行で買って来たパンとおやつ

去年も買って来た「KANNISTONLEIPOMO」の2種類のパン。
そのパンをスライスして今朝食べました。

買って来たパンはこれ。
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スライスしたら、良い香りがして美味しそう。
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買い物に行かなかったので、有り合わせの具を乗せて朝食に食べました。
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デンマークのCOFFEE COLLECTIVEで飲んだコーヒーが美味しかったので、豆を買ってきて
今朝、豆を挽いて飲んで見たら、浅煎りで味がまろやかなコーヒーで美味しかった。
(カップもデンマークで買って来たのを、早速使ってみた)

2種類のコーヒー豆、(デンマーク語で書いてあって、豆の産地の%の所だけ少し理解できた??)
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色々ある種類から適当に選んで買って来たけれど、ハズレがなさそうです。

フィンランドのストックマンデパートで買って来たゼリー菓子。

パッケージが可愛い。
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中はこんな感じで、何種類か違う味のゼリーが入ってました。
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今日のおやつはこれ。(全部ではありませんよ、1種類づつ食べてみました)

これもゼリー菓子。(FAZER)
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2袋買って来たので、1袋開けて味見してみました。
ラズベリーかな? 白い部分に砂糖がまぶしてあって、これも美味しいです。

旅行に行っても、食いしん坊の私と娘は、ついつい食べ物に目が・・・・・買って帰りたい、
まだ他にもあります。数種類ですが、買って帰ってこれました。

旅行から帰ってきました

フィンランドで約2時間遅れで離陸。
成田空港に着いたら、去年工事してなかった所が工事してたり、雰囲気少し変わってました。
家に着いて荷物を出し、買ってきた物を並べてみた。

細々と買って来たな~。
今日は疲れたので早く寝ます。旅行ブログ(4travel)に旅行記をアップ予定。

蚤の市

トラムに乗って、ヒエタラハッティの蚤の市に行って来ました。
色々見て回ってたら、お気に入りの食器があったの購入。

マリメッコの社員食堂迄、お昼を食べに行ったり

デザイン美術館に行ったり

アイスクリームを食べたり

ケーキ食べたり

ストリートミュージシャン達の演奏を聴いたり

あっという間に夕食の時間になったので、夕食を食べにSTORYと言うお店に行って見ました。
物凄い量のサーモンスープとサラダ
(ラーメンどんぶりより大きい)
娘とシェアしたのですが、2人でも食べ切れませんでした。美味しいのに、残してごめんなさい。
明日で楽しい旅行も終わりです。

Vallila Library&スオメンリンナ図書館

最初にVallila Libraryに行き、その後でフェリーに乗りスオメンリンナ図書館に行ってきました。
Vallila Library(公立図書館)

スオメンリンナ図書館



どちらも地元の人達が利用する、こじんまりとした図書館.  こんなにお洒落な図書館が近くにあったら良いなー。
両方共、ペンダントライトが素敵。

ヘルシンキ中央図書館

去年10月にヘルシンキに行った時、工事中だった新しい中央図書館「Oodi(オーディ)」が開館したので行って来ました。

中にはカフェがあるので、そこでお昼件おやつを食べて、のんびりと図書館内で過ごしました。

この図書館凄く良い。ミシン(ロックミシン等)や3Dプリンターや大きいサイズ(新聞紙🗞以上)プリンター、ゲーム部屋、、、こんな図書館があったら楽しいだろうな~。

コペンハーゲン王立図書館

小雨が降る中、バスに乗りコペンハーゲン王立図書館に行ってきました。
ブラックダイヤモンドと言うそうです。
     
ガラス張りで明るく、外の景色が素敵

館内にあるカフェ

本を読みながら、カフェでコーヒーに飲みながら、のんびりと過ごせる図書館って良いな~。
この後コペンハーゲンて有名なコーヒー豆自家焙煎してるカフェに向かいました。

コペンハーゲンからスウェーデンマルメ

コペンハーゲン中央駅から電車で40分位で行ける、スウェーデンマルメまで行きました。
マルメに着いたら土砂降り。予定変更して、最初にマルメ図書館に行きました。
コペンハーゲン中央駅のチケット購入カウターの場所が移動して新しくなってました。
(写真クリックすると大きくなるかな?)

マルメ中央駅

マルメ図書館内

広々として居心地の良い空間。館内を見て回ってたら、この場所でヘッドホンを使って電子ピアノ🎹の練習が出来るみたいです。
窓の光で老眼鏡をかけなくても楽譜が見れそうです。良いなー。
コペンハーゲンに戻る頃には雨が止んで、青空になってきたけれど、コペンハーゲンに着いたら雨。雨雲と一緒に移動してみたいです。

北欧旅行

今日から8日間、デンマーク🇩🇰、スウェーデン🇸🇪、フィンランド🇫🇮旅行に行きます。
電車遅延等が心配なので、早く家を出て、成田空港に着きました。

搭乗時間まで、カフェで時間を過ごしてのんびりと。
明日は、コペンハーゲンから列車に乗ってスウェーデンのマルメに行くので、写真アップしますね。
では、行ってきまーす。