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ウィークエンドシトロン

先日娘が買って来てくれた国産レモンを使って「ウィークエンドシトロン」を
作りました。

こんな感じに出来ました。
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レモンの皮、レモン汁を入れた生地を焼いて・・・・
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粉糖とレモン汁で作ったグラスアローをまぶして、刻んだピスタチオを乗せて完成。

今日のおやつはこれ。(ピスタチオ乗せ過ぎた)
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国産レモンを買って来たと言う事は、多分これが食べたかったからなのかもね。

食べ過ぎちゃいといけないので、卵1個で小さい型に入れて作ったよ。

レモンが効いて美味しかった!

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白パン

久しぶりに「白パン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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お尻に似てるから、お尻パンって言ってる人もいます。
可愛いね。

お昼はこんな風にして食べました。
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レタス・ハム・チーズサンド&餡子・バターサンドとパンプキンサラダを添えて
焼き立て熱々ふわふわのパンを食べました。
バターが溶けたけど、美味しかった!

買い物に行く時はこんな空でした。
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買い物が終わって外に出たら、ポツポツと雨が降って来たので、急いで帰って来たら
家に着く頃には止みました。 運が悪かったわ〜。


米粉クッキー

小麦粉の代わりに米粉を使って「米粉クッキー」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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アーモンドプードルも入れた生地に、焼く前にアーモンドスライスを乗せてオーブンへ
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作り置きおやつの、大きさが揃っていないクッキー。
いつもの様に保存容器に入れてテーブルの隅に置きました。

お出かけした主人が買って来たお土産。
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番茶を入れて、おやつに食べました。
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ここのお団子が好きなので、都内まで出かけた時に度々買って来てくれます。
ペロリと2本お腹の中へ消えました。
美味しかった!


ファーマーズマーケットでパン購入

今日はプール(アクアビクス)に行って帰って来て、おやつの時間頃に
お出かけした娘がパンと焼き菓子を買って帰って来ました。

買って来てくれたのはこれ。
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栃木県にあるパン屋さん「Kanel bread」のパン・焼き菓子。
前にも青山ファーマーズマーケットで買って来てくれた事があります。
そのパンが美味しかったので、また買って来てくれました。

おやつに食べました。
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お昼ご飯を控えめにしたので、これだけ食べられました。
後のは、明日の朝食用とおやつになります。
色々な種類を買って来てくれてありがとう。


スイートポテト

サツマイモがあるので「スイートポテト」を作りました。

こんな感じに出来ました。今日のおやつ。
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サツマイモ1本、卵黄1個、無塩バター20g、牛乳 大2位、きび糖 大2
混ぜて、形を作り、卵黄を塗って焼きました。
久しぶりに食べる「スイートポテト」は、美味しかった!

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10年以上使ったエアコンが2年前リモコンが壊れ、去年あたりから、異音がする様に
なって来たので、急に壊れたら夏を乗り切れない為、新しいエアコンを購入。

今日、取り付けに来てくれました。
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新しいエアコン
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前のはフィルターお掃除機能がついてましたが、色々と進化して中のファンまで
内部を凍らせて一気に溶かし、汚れをしっかり洗い流す「凍結戦場ファンロボ」
とカタログに書いてありました。
設定機能が今までよりも多い。説明書を読むのが好きで良かったわ。

食パン

今日は手ごねでパンを作りたくなり「食パン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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キメが粗いけれど、ふんわりと焼きあがった。
いつもはキッチンエイドで生地をこねるけれど、手で捏ねて作る方が楽しい。
でも調子に乗って手ごねをすると、指が痛くなるんです。

今年も旅行に行くので、今日は何処に行こうか、行きたい所をチェックしたり、
時刻表を調べたりしてたので、おやつの時間を忘れてた。
なので、おやつは食べずにすみました。

ベーコンエピベーコンエピ

今日は友達と待ち合わせ。
友達のお孫さんのリクエストで、早朝からパンの生地をこねて「ベーコンエピ」を
作って、ラッピングして持って行きました。

こんな感じに出来ました。
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友達2人に、こんな風にラッピングして持って行きました。
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お喋りしながらお昼を一緒に食べて、帰り際にソフトクリームも食べて、
途中血管年齢を調べる機械があったので、試しにやってみたり、
楽しい1日を過ごしました。

帰り道、こんな雲が・・・・・
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モコモコ雲が、食いしん坊の私には、ソフトクリームに見えた。

スコーン&冷やし中華

いつもと違うレシピで「スコーン」を作ってみました。

こんな感じに出来ました。
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フードプロセッサで混ぜて生地を作るので、簡単です。が・・・・・
混ぜる加減が解らず、混ぜ過ぎてしまい、思う様な形のスコーンが出来ませんでした。

焼く前はこんな感じに型抜きして、オーブンへ。 苺ジャム作成中。
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味はどうかな?  
型抜きして余った部分も焼いたので、味見してみた。
卵が入ってるから、いつものスコーンよりクッキーっぽいのが出来て、美味しい。
少しだけ苺ジャムを作って、明日の朝食に食べます。 

急に「冷やし中華」が食べたくなって、昼食に作って食べました。
麺を少なく、具を多く。 手作りゴマだれをかけて、こんな感じに出来ました。
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今にも雨が降って来そうな天気なのに、散歩に出かけたら、途中でポツポツ雨が降って来た。
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5分くらいしか歩いてないのに、家に額戻り。
家に着いて少ししたら、雨が止んだ。 

卵1個でキャロットケーキ

卵1個を使って「キャロットケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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端っこをカットして見たら、こんな感じ。
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すりおろしたニンジン、千切りニンジン、くるみも入れました。
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材料を混ぜて、型に入れて焼き、冷ましてからクリームチーズに粉糖を混ぜたのを
上に乗せれば出来上がり。

おやつの時間、端っこカットした部分を食べました。
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クルミがカリッと出て来て、美味しかった!
娘と私は、キャロットケーキ大好きです。(ニンジンが苦手な主人は食べません)

たこ焼き&スコップケーキ

BURUNOコンパクトホットプレートを使って「たこ焼き」を焼いて昼食にしました。

こんな感じに出来ました。
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焼いてる途中。
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ホットプレートを囲んで作りながら食べる「たこ焼き」は熱々で美味しかった。
合計48個。
私が作るより、主人の方が丸くするのが上手。意外だわ〜。

娘が苺を買って来てくれたので、それを使って「スコップケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。(18cm✖️18cm)
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絞り出しと飾り付けが上手く出来ないので、こんな風にしてみたけど、・・・・・
海外の、ホストマザーが庭で採れたベリーを使ったケーキ、みたいなのが出来た。

好きな分だけ自分で取って、デザートに食べました。
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主人が行った旅行のお土産のコーヒーと一緒に食べたら、美味しかった!

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今日は母の日

娘が母の日のプレゼントで、吉田カバンポーターのリュックを買ってくれました。

リュックはこれ。
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今年の旅行はこれを使えるわ。
使いやすいリュックを買ってくれて、ありがとう。

スペルト小麦のリュスティック2回目

今日はプール(アクアビクス)に行って帰って来てから、スペルト小麦を使って
リュスティックを作りました。
前回作って美味しかったので、これで2回目。

こんな感じに出来ました。
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前回より、焼き温度を10度下げて焼いてみた。

プールの帰りに友達の家に立ち寄って、薔薇の花をいただいて帰って来ました。
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お花を育てるのが好きな友達の家の周りや庭には色々な花が咲いて綺麗です。

帰り道、車の中から見えた「虹」
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雨が降ったのかなぁ〜。

家に着いて、早速頂いた薔薇の花を飾りました。
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生け花をするセンスが無い私。なので、花瓶に入れただけ。
それでも、お花があると明るくなりますね。ありがとう。

BRUNOコンパクトホットプレート

ポイントが貯まってるので、そのポイントを使って「BRUNOコンパクトホットプレート」
に交換したのが届きました。

これです。
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試しに焼いてみた。
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40年位前に大阪に住んでいた頃は、時々たこ焼きを作って焼いたなぁ〜。
そんな事を思い出しながら焼いたけど、上手く丸にできなかったわ。

これを使う事により、レパートリーが増えそうです。

カレーパン他

今日は学生時代に部活が一緒だった友達3人が我が家に来てくれました。
それで、揚げたてのカレーパンを食べて欲しくて、時間を逆算して、友達が
来てからカレーパンを揚げて、熱々のを作りました。

こんな感じに出来ました。
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キッシュも作って、ワンプレートに乗せて、
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こんな感じにして、昼食を一緒に食べました。
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デザートはチーズプリンケーキ。お茶菓子はマドレーヌとパウンドケーキ。
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食べきれない分は、お持ち帰りしてもらいました。

久しぶりに集まったので、我先にと喋り出して、賑やかです。
話が飛ぶ飛ぶ、聴いてると面白いです。

あっという間に17時になって、慌てて友達は帰って行きました。
昔からの友達は良いですね。楽しい1日でした。

******************
昨日焼いたパンで、娘はサンドイッチを作ってお弁当に持って行きました。

こんな感じ。
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このパンは娘も気に入ってくれたので、また作ります。


もちもちフォンデュ(Fendu)

パンレシピ本を見て「もちもちフォンデュ」を作って見ました。
昨夜、寝る前に春よ恋(強力粉)を使って、湯種を作り今朝生地を捏ねて
焼きました。

こんな感じに出来ました。
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クープを入れずに、割目を入れて焼くフランスのパン(双子を表してるみたいです)
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本の写真みたいなのが焼けたので、早速味見。
もちもちして、これはまた作りたいパンです。 明日の朝食と娘のお弁当用。

明日は、学生時代の友達が我が家に来るので「バゲット」を作りました。
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カットして見たら、いい感じに気泡ができてました。
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今日は朝からパン・お菓子作りをしてます。

明日も朝から昼食用のパンを作ったり、おかずを作ったりして友達を迎える準備です。


ビスコッティ

久しぶりに「ビスコッティ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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アーモンド・クルミ・チョコレートを生地に入れて成形。
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180度で20分焼いてから、1cmスライスして再度焼きます(150度で30分)
チョコの香りがして美味しそう。 
作り置きのおやつが出来ました。

豆苗を食べた後、日の当たる場所に置いたら、こんなに成長して来た。
向きを変えると、太陽の方に伸びる。買い物から帰って来たら、背筋がピーン。
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生きているんだね、何だか可愛い。と言いながら伸びたら食べます。

散歩途中、田植えが始まってました。
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田舎道の散歩は気持が良いです。