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野菜サンド

娘が買って来てくれた食パンで、野菜サンドイッチを作って食べました。

こんな感じに出来ました。
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フリルレタス・キャロットラペ・塩揉みキャベツ・スライスチーズを挟んで
野菜たっぷり。

買って来てくれたパンはこれ。(金沢にあるパン屋)
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お手頃価格で、国産小麦粉・きび糖・バター:塩・生イーストのみで生地を作って
焼き上げてて、人工的な物が入ってません。
袋を開けた瞬間、昔ながらのパンの香りがしました。 美味しいかった!

昨日買って来たジャムタルト
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おやつがあるので、今日はおやつは作りはお休み。

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イチロー選手が昨日で現役引退。

2003年に社員旅行でシアトルに行った時、シアトル・マリナーズの試合観戦を観ました。

「セーフコ・フィールド」にはイチロー選手の大きな看板が目に止まりました。
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2019年1月に「セーフコ・フィールド」から「Tモバイル・パーク」へ名称が変更.

グランドにイチロー選手の姿が見えた時、観客のイチローコールが凄かった〜。
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イチロー選手は凄い人なんだと、この歓声を聞いて思いました。
私にとってのイチロー選手の思い出でした。


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ぼたもち&墓参り

昨日作った餡子で、ぼたもちを作ってお墓参りに行って来ました。

こんな感じに出来ました。
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右端の小さい2個がお墓のお供え用。
家に飾ってある写真の前には、普通の大きさのをお供えしました。
朝からこれを食べたので、お腹が空かなかった。(もち米は腹持ちが良い)

中には小豆あんが入ってます。
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弟のお墓、祖父母、両親のお墓参り。
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義妹、兄とほんのちょっとの時間差で、すれ違いで会えませんでした。
が、やはり同じ敷地内に伯父(父の兄)のお墓があるので、従兄弟2人もお参りに来てて
会えました。従兄弟とは会う確率が大。

帰りは銀座の方に行き、カフェでケーキを食べてたら、偶然にも姪に出会い、お互い
ビックリ。

テーブルに可愛いチューリップが生けてあって、色々な種類のケーキを持って来て
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その中から、私はモカケーキを選んだ食べました。
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広い東京で、しかもカフェで出会うとはねぇ。
姪は買い物した後との事、少しおしゃべりをして買い物して、
クリームあんみつを食べてから、帰って来ました。
今日はおやつを2種類食べてしまった。 体重計に乗るのが怖い!



クリームあんみつ&餡子作り

お彼岸なので明日は「ぼたもち」を作ってお墓参りに行きます。
それで今日は、小豆・さらしあんを使って3種類の餡子を作りました。

出来上がった餡子を見てたら、あんみつが食べたくなって、寒天作って、
苺アイスクリーム、黒蜜、求肥も作って「クリームあんみつ」にして昼食後の
デザートに食べました。

こんな感じに出来ました。
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苺アイスクリームがシャリッとして餡子の甘さと混ざって美味しかった!

小豆を煮て、小豆粒餡・潰し餡子。さらしあんで、こし餡を作って・・・・・
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苺パウダーを入れた求肥を作って・・・・
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少しの苺を使って、フォードプロセッサーで苺アイスクリームを作って・・・・・
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3種類の餡子はこれ⬆️
クリームあんみつに入れました。

これだけ餡子があると嬉しい。 
餡子の違いだけで、食感が違うぼたもちが出来そうだわ。
作って食べるのが楽しみ〜。

抹茶小豆パウンドケーキ

月に1回富澤商店でパン・お菓子の材料を注文してます。
それが昨日届きました。
注文した中身を見たら、何かお菓子を作りたくなって「抹茶小豆パウンドケーキ」を
作りました。

こんな感じに出来ました。
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しっとり小豆を沢山入れて生地作り。
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主人が買って来たレーズンウィッチがあるのに・・・・・・おやつ作っちゃった。
食べ過ぎない様に、卵1個使ってバター、砂糖、薄力粉は半分の量にした。

数日前に作った焼きムラなく出来た「ホットケーキ」
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メイプルシロップかけて食べたら、美味しかった!

ココア渦巻きパン

ココア渦巻きパンを作りました。

こんな感じに出来ました。
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(全粒粉配合生地)
焼いてる時、台所はココアの良い匂いがしてました。
明日の朝食に食べます。

お出かけして帰って来た主人が、またレーズンウィッチを買って来てくれた。

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今日はおやつを作らなくて良かったわ。
ココアパンの香りに釣られて、いつも朝食にご飯を食べる主人が、明日の朝食は
このパン食べるとの事。

明日の朝食に食べるのが楽しみです。

モンブラン(栗の渋皮煮)

先日お出かけした時に「栗の渋皮煮」が売ってたので、買って来ました。
それと富澤商店で注文したマロンパウダーを使って「モンブラン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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スポンジ生地をカップに入れて焼いて、覚ましてから・・・・・
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マロンパウダーにきび糖を入れて、砂糖が溶けて混ざるまで弱火でペースト状にして
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生クリームをホイップして、そこにマロンペーストを入れて混ぜて、マロンクリームを
作ります。

中央にマロンクリームを絞り出し、その上に栗の渋皮煮を乗せて、
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最後に、マロンクリームを全体に絞り出して、上に栗を乗せて完成。
マロンペーストの作り方は、自己流。思いついてやってみた。
自分で作ると、甘さが調節できるのが良いですね。

甘さ控えめのマロンクリームが美味しいと、家族であっと言う間に完食。
(おやつに食べる予定が、食後に食べてしまいました)

昨日作った、形が失敗したあんぱん。

左のは無難な形のあんパン。右のが成形が失敗したあんパン。
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普通の形のあんパンを作った方が良かったかもね。
形が失敗だ〜。 残念!

苺大服

小粒の苺が売ってたので、ジャムを作ろうと買って来たら、苺大福を作りたくなって、
餡子を作って、苺大福を作りました。

こんな感じに出来ました。
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苺が小さいでしょ。

作り方は、こんな感じ。
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6粒しか使わなかったので、残りの苺で苺ジャムを作ります。

今日はプール(アクアビクス)なので、友達の好きな毎度お馴染み「プリン」を作って
持って行きました。
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家に帰って来たら、娘が丁度お昼の支度をしてて、途中から私も一緒に作った
「菜の花パスタ」を昼食に食べました。
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春ですねぇ。 菜の花パスタは、家族皆が好きなパスタです。 美味しかった!


クルミパン&ミシン掛け

残ってるホシノ天然酵母を全部使って、クルミを砕かないでそのまま入れた
「クルミパン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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丸筒型に入れて焼いたので、高さがあって食パンみたいな、ふんわりしたパン。
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クルミがゴロゴロ入って美味しかった!

粗品でもらった保冷バックとエコバック。
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保冷バックをエコバックで縫いつけて、粗品とわからない様に手直し。
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エコバックを少し解いて、持ち手の所をカットして、バイヤスを活用。
2つのバックを重ねて、ぐるっと一周ミシンかけして完成。
粗品と解っちゃいそうですが、2つ重なってるのは無いと思う。

暑くなってくる季節。便利に使えそうです。

ミシンを出したついでに、先日買って来た(前にも買って縫ったことがあります)
ラミネート生地で、ポケットティッシュポーチを縫いました。

こんな感じに出来ました。
これはバネポーチなので、かパッと開けられます。
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こっちは、ファスナーを付けました。
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私と娘は花粉症なので、ティッシュと目薬は必需品。
これに入れて、持ち歩けます。

それと、スイカ入れ。
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中に仕切りを作ったので、鍵を入れたり、小銭を入れたり出来ます。

小物を縫うのは楽しい。


ぶどうパン

今日は友達と待ち合わするので、ぶどうパンを作って持って行きました。
荷物にならない様、小さいサイズにしました。

こんな感じに出来ました。
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前日に湯種を作っておいて、生地に混ぜたので、多分もっちりした食感になってると
思います。

そして、友達の車で、こんな和風のお店でランチを食べて来ました。
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中も明るくて、いい感じ。

席に着き注文すると、お品書きを持って来てくれました。
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こんな感じのを食べて来ました。
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ご飯の量が多いので、食べる前に友達のお茶碗の中へ・・・・・
減らしたので、食べきりました。

小さいデザート付きなんですが、私は、大きいデザートに変更。
お腹が一杯で食べられないかと思ったら、別腹で食べられました。

私にとって贅沢な昼食ですが、たまにはこう言うのって良いな。と思いました。

おばあちゃん2人と私(私も良い歳ですけどね)、
途中横道に逸れたり、戻ったりとトンチンカンなお喋り、楽しいですねぇ。

今日は楽しい1日でした。

******************
Instagramを投稿したのですが、途中で止まってしまい投稿が出来なくなった。
アンインストールして再インストールしないとダメなのかなぁ。

小さいカンパーニュ

自家製ヨーグルト酵母を使って、全粒粉を配合した生地を捏ねて、小さいカンパーニュを
作りました。

こんな感じに出来ました。
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角度を変えると、こんな感じ。
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元気よく育ってるヨーグルト酵母、ぷ〜と膨らんだ。

自家製酵母で作るパンのもっちりとした食感が好き。
美味しかった!

数日後にポイントで貯めたのが期限切れになってしまうので、ポイントが勿体無い
から、小さいパンケーキが焼けるフライパンを買いました。

小さいのが4個焼けます。
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届いたのは数日前。

届いた日に、試しに小さいパンケーキを焼いてみた。
ガス火が丸いので、四隅に焼きムラができます。

こんな感じにして、数日前のおやつに食べました。
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目玉焼きを作るのにも良いかもね。
色々と使えそう。これでポイントが無駄にならずに済みました。

ネック編みカーディガン

毛糸が足りないと思って、最後に袖を編むだけにして、毛糸をどれくらい使うのか?
と心配していたら、1球余ってしまい、裾が短いのが気になってたので、前立て等を
解いて、編み直し。
解く方が時間がかかりますね。 そして今日やっと編み上がりました。

こんな感じに出来ました。
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ネック編み、ラグラン袖。
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オーロラを見に行くので編んだ、ネック編みのヨーク編み。
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どちらも模様部分で使った毛糸は同じ。使い回ししたので、雰囲気も似てるのが出来た。
今年編んだカーディガンの方が、糸が細いです。
そして見頃も少し大きくしました。(前回のはぴったりすぎ為)
解いたりしたので、編みでがありましたが、完成して良かった。

もう暖かくなって来たので、着れませんが、今度の冬には着れる。
暖かいよ〜。

ジャムクッキー

作り置きのおやつに「ジャムクッキー」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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焼く前はこんなかなじ。
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絞り出しが下手なので、形が色々で焼き上がりも綺麗には出来なかったけれど、
お腹に入れば一緒。と言い訳ですやね。

冷めてから食べて見たけれど、美味しいです。

スコーンカンパーニュ

粗挽きライ麦粉と全粒粉を配合した生地で「スコーンカンパーニュ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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焼く前はこんな感じ。
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生クリームも入っているので、良い感じに焼けました。
ざっくりとした食感がたまりません。 美味しいですよ〜。

お昼は一人だったので、昨日の湯種食パンで、こんな風にして食べました。
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真ん中を型抜きして、バターを入れ、丸い部分に卵を入れて蓋をして焼きます。
最後に、ピザ用チーズを乗せて、チー^図が溶けたら完成。
湯種パンは、そのままでも、焼いても、こんなのを作っても美味しかった!

今日のおやつは、コーヒーゼリー
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緩くホイップしたクリームと絞り出しクリームを乗せて食べました。
少し暖かくなってくると、冷たい物が食べたくなって来ますね。

湯種食パン

セントル ザ ベーカリーで買って来た湯種パンが美味しかったので、
娘も湯種パンを作ってみたい。
と言うので、昨夜「湯種」の作り方を教えて、作って冷蔵庫へ。
そして今朝、娘につくり方を教えました。
私はキッチンエイドで生地を捏ねるのですが、娘は毎回手捏ねします。

手捏ねして焼きあがった「湯種食パン」はこんな感じです。
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成形も2人で、左側は娘が成形。右側が私が成形。
同じ重さに2等分したが、膨らみ方が微妙に違い、私が成形した方が膨らみました。
何で? (成形する時、生地に張りがあるか無いかで違いが出てくるのだと思う)

ちょっとの違いで変わるんですねぇ。パン作りは奥が深くて楽しい。

今日は娘がいるので、焼き立て熱々ふわふわを半分に割った写真を撮ってくれました。
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焼き立てをお昼に食べたけれど、もっちり感もあります。
当然プロには敵いませんが、家でも、それなりのパンを作る事ができました。

作り方を娘はメモして、次からは作れそうです。

買い物に行き、今日はスターバックスで休憩。

CRAFTED COFFEE JERRY FRAPPUCCINO(クラフテッドコーヒーフェリーフラペチーノ)
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これ、太めのストローで飲むので、下の方にコーヒーゼリーがツルっと口の中へ入って
美味しかった!  また買い物ついでに立ち寄っちゃうかも。

お土産用パン

娘は今日、友達の家に行くと言うので、手土産用のパンを作りました。
ホシノ天然酵母で作るので、時間がかかります。
それで昨日、数回にわけて時間差で生地を作り、色々なパンを焼きました。

こんな感じに出来ました。
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イチジクとクルミのカンパーニュは、具がたっぷりなのでゴツゴツしてる。
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食パン2個(1個サンドイッチ用)これで厚焼き卵サンドを作り、カットしたカンパーニュ
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渦巻きパン(ディニッシュ)、リンゴディニッシュ、おやつにドーナツ。
これだけ作って、持って行ってもらいました。
娘の友達が、私の作ったパンを楽しみに待ってるそうです。
喜んでもらえたかな?

今日はプール(アクアビクス)に行くので、ドーナツを友達にお裾分けで
持って行きました。
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今日のアクアビクスの最後に流れてた曲が、マイケルジャクソンのスリラー。
家に帰って来ても頭の中で、音楽が回ってます。
運動して、身体がスッキリ!